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one day roll

naoroll.exblog.jp

ケーキでケーキを巻く、の巻


ほら、ロールケーキってだいたい中身がクリームじゃないですかァ~?(唐突)


でも、ケーキの中身もケーキな、そんなロールケーキ面白いかも、いいかも、おいしそうかも!!
クリームが少なくて、焼き菓子をそのまま巻きこんだみたいなの、食べてみたいかも~!!

と考え出したら頭の中がそのことでいっぱいになってしまって、、


夜も7時間くらいしか寝れなくなってしまって、、、(足りてる)


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作りました!

ケーキで、ケーキを巻きました。

まず、カルーアを効かせたコーヒー味のケーキを焼きました。
バターと、サワークリームベース。

なかなか美味しいケーキ!

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それ(上)をスティック状にカットしておいて、

くるみのプラリネを混ぜた生クリームを少量(120gくらい)用意。

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これはくるみをキャラメリゼして、フードプロセッサーで細かく砕いたもの。
クリームをキャラメルナッツ風味にしたかった。おいしい!!


ここまでの準備だけでけっこうな手間ですが
もう夢中なのでなんとも思いません。ハァハァと興奮状態。


ココアたっぷりのロールケーキ用スポンジ(スフレ生地)を焼いて


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クリームを薄ーく塗り広げる。


そこに

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コーヒーケーキを並べ、

さらに上からクリームを薄ーく重ねて隙間を埋め


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巻く。


ふぅ、、、

なんていうか、なんでも巻けるもんだなぁ~と思った。


ロールケーキのスポンジは、しっかり狙い通り仕上がっていたら、多少負荷をかけても
ちぎれたり 表面がはがれたりなどありません。

もしそういう問題がおこったら、
焼きが甘いとか、粉の混ぜが足りないとか、何か原因があって
上手に焼けていないだけです。


たぶん。(小声)


しっかり冷やして。
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もーー、カットが楽しみでした!

うひょーー思ったよりきれいに巻けてた!
狙い通りのビジュアルに満足、満足!

ロールケーキでありながら、
焼き菓子をギュっ!としたような、焼き菓子好きさんが喜びそうな。

でもね、そこはやっぱりロールケーキ!

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しっとりしてるよー。

ココアの生地に、コーヒーケーキとくるみクリーム。

味見したら、、、!!

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??

えーとね

ココアの良さと、
コーヒーの良さと、
くるみの良さ、

それらを


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殺し合っているわ。(え。)


ロールケーキと、焼き菓子は

別々に食べるのが一番おいしいんじゃねぇの?っていう結論でした。(ズコー!!)


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見た目がなかなか好みなだけに残念だな。


でも、もう少しクリームに甘さを足して、
アクセントにキャラメリゼしたアーモンドなんか加えて歯ごたえを出したら
すごく美味しくなる気がします。

しっくりこなかったなーー。


試食してくれた友人も
「なんか言いたいことわかる味」と言っていたので、やはり改良が必要です!!


余談ですが

この日の夕方、
庭に出たときに、ふいにズボンのポケットに手を入れてみたら

ポケットが、変。


あれ?と思って確認すると、履いていたワイドパンツの前後が逆でした。

わたしは一日、前後反対にズボンを履いて過ごしていたというわけで

ははーん なるほどなるほど!

どうりでしっくりこないわけだな? これかァ!!!!! 大違


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こんな風にスポンジがつるんと焼けてる感じ!
やっぱりロールケーキ作りは楽しいナーー!

とテンション高く

イモウトに「ロールで巻いてほしいものある?」と聞いてみたら

妹「オレオとブラックサンダー」と即答されました。


イモウトよ、それこそ
「そのまま食べるのが一番!!」って結論にたどりつくやつよねえ?と返したのですが


おねえちゃん今、ルマンドを巻いてみたくてウズウズしています。
みんなもいろんなものを、巻いてみてよね!!



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試作は続くお。どこまでも
6月9日は古河オチャノバさんでロールケーキの日!
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by naoroll | 2017-05-26 21:52 | ロールケーキ | Comments(2)
Commented by ちょこぽん at 2017-05-26 23:44 x
こんばんは(*^-^*)1年位前からブログを読ませていただいています。意を決してのコメントです。(><)いつも明るくて楽しくてスッゴク美味しそうなケーキと明るい人柄に、毎日ブログを見に来るのが本当に楽しみになりました(≡^∇^≡)★☆こちらは松戸という所ですが、いつかロールケーキを買いにいきたいですq(^-^q)★☆主人も私もワンデーロールさんが大好きです(*^-^*)★☆応援しています(≡^∇^≡)
Commented by naoroll at 2017-05-27 13:10
ちょこぽんさん初めまして!( ゚Д゚)
こちら なおぽんです!( ゚∀゚)
ご夫婦で楽しんでもらえてるようで、なにやら光栄です。
ありがとうございます。
私自身は実際は陰気でモッサリしているのですが、
ブログでは明るそうなイメージでやらせていただいていますので、してやったりです。
意を決してのコメントってウケました!!笑
気楽にコメント寄せてくださいね~!よろしくお願いいたします。
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