息子くんの誕生日に、ココアのスポンジを作りたい!という主婦A。
私で良ければ…手ほどきしようじゃないの!(手取り足取りぐふふひ)
でもね、ココアが入るとスポンジの難易度があがるのよ(゚ロ゚)
油脂が入ると、泡立てた卵の気泡はつぶれてしまう性質があるのです。
お菓子教室の先生はできません。私だって不安でいっぱい。
失敗したら、どうしよー?
でも、一緒に作ったら絶対たのしー!
「スポンジは焼いたことあるけど失敗した経験アリ。上手に焼いてみたい!」主婦A。
そして、たまたまそこに居合わせただけの主婦T。
おふたりさん、一緒におうちおやつを作りましょう~
ということで、12月はじめ、one day roll の工房にて「おうちおやつの会」が開かれました(・∀・)
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小心者の私は、前日に試し焼きをしてみる。
レシピの調整も兼ねて。
おおお
しっとりふんわり、大成功!おっしゃー!
このココアスポンジは、当日の試食デザート用に仕上げておきます。
カットした断面に、ラズベリーのシロップをたっぷり打って、チョコレートクリームをサンド。
さぁ、お味はどうかなー。
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それぞれ小さなお子さん連れでいらした主婦二名。
どうなるかな?と思っていたけど、ちびっこ二人はとても仲良し。
ふたりがおもちゃで遊んでいる間に、とってもスムーズに作業開始。
このへんの、スポンジ作りしている写真を撮り忘れたのが悔やまれるのですが(lll-ω-)
とりあえず、わたくし手書きのレシピを見ながら、卵の泡立て具合、粉の混ぜ方など、ポイントをおさえて…。
主婦Aさん、がんばりました!
最初、「卵を割る」という段階でかなり緊張が見られたけれど(いつもやってるじゃん!(笑)
さすが、普段から器用で細やかな気配りをする方なので…
すごく上手や~~~ん
焼き上がりは
大成功!
6センチの高さが出れば、と思っていましたが、7センチはありました(人´∀`)
このスポンジを焼いている間に…
ランチ用のパンも作ったので、実は大忙し(・∀・)
主婦Tさんのほうにもエプロンを持参してもらったのは、パン作りもチャレンジしてもらおうと思っていたからなのでした。
ふたりとも、パン生地の手触りに感動してた(笑)
そうだね~~気持ちいいんだよね~~~
ベンチタイムの生地。
丸めもうまい! アッパレ!!
もう、この時点で、私が教えることは何もないでやんす(早!!)
この日のおうちパンメニューは、白パンと、レーズン入りのバタートップ。
バタートップはパウンド型に入れて、最終発酵ののち、クープを入れます。
そこにバターを置いたらグラニュー糖をお好みでさらさら~
ちょうどお昼前に、白パンも発酵が終わって、いざオーブンへ。
白パン、焼き上がり!
ちょっと焼き色が付きすぎたけど(汗
いい感じ~のお尻成型、成功です!
続いてバタートップの焼き上がり
オーブンから出すと、主婦ふたりが「おおお~!!」と歓声をあげて盛り上がってくださる。
その歓声を背中にあび、得意げにパンを掲げるわたくし。
ひゃ~~~ うれしたのしー!(変なテンション)
もうちょっと、レーズン入れても良かったかなぁ…と思うところでしたが
焼いてる間に仕上げた野菜サラダ、アボカド、かぼちゃのサラダに
主婦Tさんが持ち寄ってくださったあったかいポトフ!
焼き立てほかほかパンでランチとなりました(*´∀`*)
みんなで作る、みんなで食べる。
最高に美味しいなぁー
ポトフは具だくさん、優しい味でほんといいいね。(この後、私も主婦Aもポトフを作るのだった)
主婦同士の会話で必ず出てくるのが、「あそこのアレ美味しいよ」とか「あれはこうすると美味しくなる」などという食べ物情報。
ふいにシュウマイの話になり…
主婦Tさん、館林に昔存在した「たまるや」というラーメン屋を知っていた。
私の大好きなラーメン屋だった。たくさん思い出があって…
Tさん、そのお店が無くなる前に最後のラーメンを食べて涙した、と言っていた。
わかる、わかるわぁ…
ほいでデザートに
前日用意しておいたラズベリーチョコケーキを味見してもらう。
いやぁ、自分で言うのもなんですけどウマかったっす。
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主婦Aさんは、ランチ中にすっかり冷めたココアスポンジを自分でスライスして
いい感じ!
息子くんのバースデーケーキに使うべく、お持ち帰りとなりました。
おうちおやつの会、大成功だった!
それもこれも、ちびっこちゃんたちがお利口さんだったからです。
ありがとねー!
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そして翌日
主婦Aさん、完成したココアスポンジ使用のケーキの写メを送ってくれました!
フォーゼを描いた、愛情たっぷりなバースデーケーキ。
息子くんがあの癒し系笑顔で頬張ったんだろうなー!!
笑い声が、今にも聞こえてきそうなメールでした。
ありがとね! お疲れ様でした(*´-`*)
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おうちおやつの会、これから不定期で開催していきたいと思ってます。
ウッキウキです。
参加者をブログで募集するかもしれません。
その時は、どうぞよろしくお願いいたします。