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one day roll

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イモウトスコーン(アップルシナモン)

イモウトスコーン(アップルシナモン)_b0197963_2030577.jpg

妹の作るイモウトシリーズ、アップルシナモンスコーンです。


ちょっと画像暗いのですが…




りんご煮にシナモンと少しのラム酒をまぶしたものを加えたスコーン。


イモウトスコーンの特徴は、周りさっくり中しっとり。
スコーンは一般的に、モソモソとした食感のものが多いと思いますが、イモウトスコーンは材料にヨーグルトを使用しているため、しっとり、ふわんと軽いのです。


なにもつけずに、そのままで美味しい。



パイのように層になっているのも、こだわりです。
by naoroll | 2010-11-09 20:30
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