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one day roll

naoroll.exblog.jp

多肉植物の寄せ植えワークショップについて

わー 九月がきたよ! 

onedayrollのおかし作りもいよいよ再開いたします。

まず最初に
9月3日(日)と6日(水)
館林「花屋の二階」さんで行われる「多肉植物ワークショップ」!

両日ともにまだ少し空きがあるようです。
興味のある方はぜひ参加してみてください。

花のよこつか館林店 0276741187


おかしは
かぼちゃと胡桃を使ったマフィンと
ラムレーズン入りのバタークリームをサンドしたクッキーサンドの予定です。

すてきな寄せ植えをつくったあとは
ボリュームばっちしのおかしで
お腹いっぱいになって帰ってくださいねー!





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ワークショップについて




# by naoroll | 2017-09-01 11:44 | お知らせ | Comments(0)

MERCI BAKE(メルシーベイク)のお菓子教室へ参加してきた!


SHOZO CAFEさんで行われていたイベント「SHOZO MOON」
その一日目、メルシーベイクお菓子教室に参加してきました!


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ショーゾーさんでメルシーさんがお菓子教室をひらく、、、
なんて夢のようなコラボ!
そして実際夢のような時間でした。
わたしたち、夢のようなおかしを食べました!


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場所は「SHOZO音楽室」にて。
階段をあがります。


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始まる前から 素敵な雰囲気にすっかり心を奪われつつ。。。

私たちは午前中のクラスの参加でしたので、うちを出発したのは朝7時!
早い!
しかし楽しみすぎてテンション高い。笑


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メルシーベイクさんで普段扱っているストロイゼル生地を応用して四種類のお菓子を作ります。
その工程のデモンストレーションが主で、実際に私たちは作らないのですが
とても丁寧でわかりやすく、
シェフにどんどん質問することもできました。写真もOKでしたし。


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実際にメルシーベイクで売ってるお菓子の作り方を知れるだけでもなんていうスペシャル!
そして使っている材料の話、
材料を無駄にしないこと、いかにフレッシュなものを使うか。
計量の大切さ、
簡単にわかりやすくすること、自分たちが作業しやすくすること。

学びがもりだくさん、、、!

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んも~ すっかり勉強になった~~~(涙)

レシピカードはメモだらけに、、、
ラップは「エコぴたっ!」っていう見たことないメーカーのを使ってた。(そこかい)


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ストロイゼル生地を小さくカットしてオーブンへ。
ここで使ってるオーブンが私のと一緒で静かにウレシイ。。。


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焼き上がり!
これね、メルシーベイクのあの瓶に入ったチーズケーキのトップに乗ってるやつだよ!
ひゃぁ~

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んっっまあああ!!! 

美味しくってにまにましてしまう。


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こちらは丸っぽく成型してアーモンドを乗っけて焼き上げるバージョン。

ひとつひとつはしっかり計量して量は同じ、
でも見た目は不ぞろいのほうがいいよね、、って 

わーー!すっごくわかる!大好きな感じです。

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これはコーヒー味のガナッシュクリームを作る工程。
珈琲豆はもちろんSHOZO CAFEのを使いましょう、、となんて贅沢な!


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生クリームにコーヒーの香りをしっかり付けて。
この辺のテクニックと重さの変化にしついての説明、丁寧でとても行き届いていました。うれしかった。


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ヨーグルトのグラニテをつくってるところ。

受講している私たち、そえぞれがお菓子作りについてどのくらいのレベルなのか、
シェフはそれを知らないわけなのですが
だれが見ても聞いても勉強になるポイントがたくさんあったと思います。


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桃は皮付きのままカットしてコンポートに!
ハーブとチェリーのお酒。

どんどん形になっていくお菓子。
みんながわくわくしていく空気。


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バターを練るところからはじまって、
時間をかけて、
ひとつのデザートが完成するのです。

その間に

シェフの人柄がわかる。
MERCI BAKEがみんなに愛されてる理由がわかる。

うまく言えないけど、なんかそんな時間でした。


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試食を前にして、

わーーー!
メルシーベイクに行きたいーー!って思ったのです。

一緒に行った人たちも同じ気持ちになった、と後で聞いてうれしくなって。


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ショーゾーさんのコーヒーを淹れてくださり、試食タイム。

試食っていうかもう、これは立派なカフェタイム!


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「コーヒーのクッキーサンド」

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「アーモンドクッキー」

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「黒糖とくるみのタルト」

(タルト生地の敷き詰め方に目からウロコでした)


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幸せすぎる、、、、 

(おいしいいいいいいいい!!の!とにもかくにも!)



おいしいね!おいしいね~!って言いあう。

コーヒーがすすんで。
お代わりを持ってきてくださるスタッフさんがまた優しくて。



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どうしても入ってくるイモウト。

いやちがう!このパフェは

「桃とヨーグルトのデザート」


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それにしても かわいい~!(興奮)


ミントがさわやかで。

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水切りヨーグルトを使ったソースと
桃のコンポート
ざくざくクッキーと、

ヨーグルトのグラニテ、
そこに生クリーム!


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今になって思い返してみても、
この日のことは私一生忘れないんじゃないかって思うんです。

(この後のことも含め、そのくらい特別な一日になった)

「デザート」って、なんてすてきな響きなんでしょ!

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おいしかったよーーーーー!


レシピをもらって作り方を習ったので、
似たようなものを作ることはできると思う。

けれど、あの空間で
シェフとスタッフのみなさんで仕上げてくださったこのお菓子たち
それを「おいしいね」って頷きながらみんなで食べるの。

これとそっくり同じものは、
あそこにいた誰も作れないんだって思う。


でも、経験したのとしないのとでは絶対に違うから。
これを目指して作っていけばいい!

それでいいんだ。
そのくらい特別な味がしました。しゃーわせ!



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だってだって、目の前がこんな光景なんですよ!
(贅沢かーー!)

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もうほんとにメルシーさんてば優しい方で
声をかけてくれるのですが

なんかうまいこと話が出来なかった、、、(有頂天すぎて)

ほんと特別な時間をありがとうございました。


しかもこれだけではなくて、

帰りにお土産として
作ってくださったストロイゼルの冷凍生地をいただいたのです。
うれしすぎた~!


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わたし、なんだか勢いがつかなくて、

実は申し込むのを悩んだり渋ったりしていたのです。
私はほんと、そういうところがだめだなあ。

行きたいとか
やりたいとか、思うだけは簡単だけど
実際に行動にうつせるかどうかで明日の自分はぜんぜん違ってくるって気づいています。
たぶんそれが、今の自分の実力。。。


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行こうよ~って声をかけてくれた人と、
行くぞー!って背中押してくれた人


これからもよろしくお願いします。笑



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MERCI BAKE

SHOZO COFFEE






# by naoroll | 2017-08-31 11:48 | 栃木 | Comments(0)

色々作った日

先週、息子のお友達と私のお友達が来てくれたので

試作を兼ねて

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かぼちゃのマフィンを焼きました。


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クランブルはシナモンとジンジャーを入れてスパイシーに。
かぼちゃの種がかわいい。

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こういうの大好きです。
朝ごはんに食べたい感じ!

自分が好きな感じのおかしを焼くのがいちばん。

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あとは定番 ラムとフルーツのケーキ。

なんとなく冬っぽいおかしだけど、
冷やして食べるのもおいしいから。


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そしてシフォンケーキ。

私は21センチの型しか持ってなくて、毎回それで焼くのででかいのです。
卵八個ぐらい使う。(!)

ふわんふわんに焼けたよー。
みんなの前で手外ししたら なんか盛り上がって照れるワ。(えへへうふふ)

後ろにちらっと写ってるのはベイクドチーケー
写真撮り忘れ。とほ


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小穴あいてますがキニシナイ!!
ふわんふわんできめ細かく、なんだかんだ、女子&ちびっこにはこういうのが一番ウケるのね。。

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私は食べなかったけど(ふわふわに惹かれない人)
すごく好評で良かったです!

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(カワイイイイ!!)

食べてるところを撮らせてくれい!とうるさいおばやんに固まるヒナちゃん。(ごめんよ笑)


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色んなものがのってるカオスなテーブル。
全体像を載せられない、、、


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ちびっこのランチにお好み焼きを焼いてました。
裏切らない餅&チーズ。
あきこちゃんがきれいに焼いてくれたの。

私ってお好み焼きが大好きなんですよね実は。
(あまり普段言う機会がないが、大好物なもの。みんなそういうのあるよね!?)

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あさみちゃんの手製、茄子の焼き浸し。
これがにんにく醤油でとってもおいしかったー!
美人妻やるな!


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かなちゃんの実家で収穫したというパッションフルーツ!
プチプチでおいしかったー。
おうちでこんなの実ってるなんていいなぁ。


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これは先日行った、国立科学博物館のお土産。
ハチ公の焼き印がカスタード入り。
ううう、ハチ公、、、


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おかしもみんなに味見してもらえて、

私の話も聞いてもらい、
みんなの夏休みの話も聞けて、
笑ったり泣いたり。笑
みんなありがとーーー!



おしゃべりと美味しいものは人を幸せにするのだ。
おかし気に入ってもらえてよかった!
おいしい~って聞けてうれしかったナーーー!(えへへ)





それにしても



友人が箱で持参してくれた、

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ブタメンの存在感! (ヒィ!)



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ちびっこに一番人気やないかい。(ズコーーーー!)









# by naoroll | 2017-08-28 16:21 | 焼き菓子 | Comments(0)

外国のお菓子ふたつ。

ゆっくり書けない感じなので(精神的に)

ちょちょいと更新


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女子高生にもらったイギリス土産(ハァト)

そうかーWalkersってイギリスだった!
ショートブレッドは食べたことあったけど、このビスケットは初めてでした。
うれしいな。


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ストロベリー&クリームです。
お気に入りのPOOLE POTTERY にのっけて

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ねちっとしたドライストロベリーとホワイトチョコ的なあまいアクセント。
ん~!外国っぽいこの甘さ、そして小気味いいざくざく生地。
おいし~。

お土産でもらう外国のお菓子ってどうしてこんなにわくわくするんだろ!

食べながらイギリスのことをぼんやり考えたりして(持ってるだけの知識の範囲で)

ほんのちょっぴりだけ、外国にトリップできるのです。

そこはいつもの自分ちのリビングで、
てっとりばやく淹れたのが麦茶だったとしても、だ。



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好きな外国のお菓子ってある?

ハワイの定番のマカダミアナッツも好きだし
台湾のパイナップルケーキも好き!
ブラジルのボンボンチョコみたいのも嫌いじゃないぞ。


で、外国人に日本のお菓子をあげるとしたら何を持っていきますか?
自分のお気に入りを持っていくよね。


私は20年前にアメリカにホームステイに行ったとき、、、


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これを持っていきました!
梅ガム!笑

(こんなパッケージじゃ無かったけどー しかもほんとはコーヒーガムの方が好きだけどー)

梅干しや酢昆布を持っていくよりはいいんじゃないかと思ってこれを持っていった気がする。

これがホストファミリーに大ウケで、子供にもっとちょうだい~ってせがまれた。
よっしゃー!って感じ。
ギブミーガァム!って言わしたったワ!  (大違)


でも今この写真を見て、LOTTEって書いてあることに気づいて一瞬固まってしまったの。 (韓国やないかい)


(ちなみに娘には柿の種わさび味を持たせました)




外国のお菓子、今はいろんなところで売っていて
簡単に買えるものも多いですが

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カルディで売ってる、このミントタブレットが実はすごく好きです。
ていうかカルディはわくわくがいっぱい過ぎてほんと困っちゃう。

このミントは 「フォルトゥン ミルフェルミナミント」という商品名。
(あんだって?系)


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目が覚める!ってほどでもない、このさわやか~なミント感と
このくらいの甘さがとても好き。


最近買ってないからまた買っておこ。


どちらのお国かしらん?
と思ったらオランダ製なのね!

かおりちゃんにも買っておくかー♡



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いい感じすぎるホームページ
Walkers Shortbread

まだまだ受け付けちうです!
多肉ちゃんワークショップ


# by naoroll | 2017-08-23 22:08 | Comments(4)

わたしのメロンパンとイモウトのフォカッチャ


た、まーーーーーに作る、手作りメロンパン


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羽生イオンの1Fに入ってたメロンパン専門店、
いつの間にか無くなっていましたね。
うちの子すごく好きだったので、帰り際に買いに行って、違うお店に変わってることに気づいて呆然としていた。

子供たちよ、、、。


この世知辛い世の中、そんなこともあるのよ。
よーく見ておくがいい。



なので、というわけではないけれど


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娘と作ったメロンパン。

私がクッキー生地をかぶせ、娘がカードでスジを入れました。
ふたりでやると早いねぇ、とか言いながら。


写真だとわかりづらいですが、星形に模様を入れたものも。
これはママにはなかった発想だー。

とっても気に入って、翌日の朝にも昼にも食べていた。

メロンパンのレシピは
門間みかさんの本「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」より、
材料をすこしアレンジはしましたが、配合はほぼ一緒。

パン焼きさんにはとても有名な本ですね。
家庭製パンの基本がぎゅ!っと詰まったイーストパンのバイブルだと思う。
シンプルな材料でしっかり美味しい、たまに読み返したくなる本です。


さて こっちはもらったの。
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イモウトがパン友会用に試作したという酵母のフォカッチャ。

これがお姉ちゃんびっくりのおいしさだった!!!
表面のカリッと具合、クラムのしっとりもちもち具合、
トップの塩の利き方、噛みしめるとうっすら甘い感じの生地。

ドストライク キターーー!!

本人はまだ調整すると言ってたような気がしますが、
これ好きすぎて!イモウト天才か!?っていう(紙一重)

お姉ちゃんこのフォカッチャね、
お店で売ってたら買いたいくらい好きです!

なのでまた焼いたらちょうだいね!! 



(矛盾)




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門間みかさん

サトパンさん





# by naoroll | 2017-08-22 04:02 | パン | Comments(2)