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one day roll

naoroll.exblog.jp

ベイクドチーズケーキ

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最近は涼しくなってきたので、お菓子も色々作っています。


写真を撮り忘れてばかりいて、なかなか記録してませんでしたが…



じっくりと湯煎焼きする、ベイクドタイプのチーズケーキ。


ボトムには砕いたビスケットにバター、シナモンパウダーを少し加えるのが気に入っています。

焼いてから時間をかけてオーブンの中で冷まし、冷蔵庫で一晩冷やしてからがやっと食べ頃。


息子がおやつにおかわりして食べて、作った甲斐がありました。






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クリームチーズ 生クリーム
上白糖 サワークリーム ヨーグルト
卵 コーンスターチ レモン汁 塩

全粒粉ビスケット 無塩バター シナモンパウダー
# by naoroll | 2010-09-16 10:30 | 焼き菓子 | Comments(0)

ブルーベリークランブルマフィン

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ブルーベリーを混ぜ込んで、クランブルを乗せて焼いたマフィンです。


定番ですが、飽きないおいしさ。




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薄力粉 上白糖 バター 卵 牛乳 アーモンドプードル
ブルーベリー
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)、塩
# by naoroll | 2010-08-31 11:50 | Comments(0)

ピーナッツバターのスコーン

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ピーナッツバターをベースに、イーストで焼いたスコーン。



これはこれで美味しいけれど…改良の余地あり。
生地がギュッ!としすぎでした。


手作りお菓子の記録、ということなので、一応載せておきます。
# by naoroll | 2010-08-29 22:25 | 焼き菓子 | Comments(0)

オートミールとチョコのクッキー

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甥っ子が、
チョコレートのクッキーが食べたいなぁ
と言っていたのを思いだし、焼いてみました。



バターも卵も使わず、油脂には菜種油を使用しています。


ザクザク食感があとを引くクッキーです。



気に入ってくれるといいなぁ。




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薄力粉 全粒粉
オートミール 甜菜糖
菜種油 牛乳
チョコレート アーモンドココア シナモン 塩
# by naoroll | 2010-08-27 23:44 | 焼き菓子

バナナとくるみのマフィン

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熟しすぎてしまったバナナをマフィンにしました。



そのまま食べるには熟しすぎでも、お菓子にするとちょうど良い感じです。

焼きたては、バターとバナナの良い香り。





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小麦粉 上白糖 バター
牛乳 卵 バナナ
くるみ
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)、塩
# by naoroll | 2010-08-25 11:39 | Comments(0)