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one day roll

naoroll.exblog.jp

工房建築計画01

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自宅の新築に伴い、お菓子作りの為の工房を設けることになりました。



私の夢に快諾してくれたオット様に心から感謝です。
(面と向かっては言いませんが、ここに書いておきます。笑)



自宅のキッチンに設置するパントリーの隣がすぐ工房になる予定。
工務店の担当さんが作成してくれた図面です。


手書きのものは、食品衛生協会の方と相談しながら、工房内に設置する機材を並べてみたイメージです。
ガスオーブンや冷蔵庫などが主ですが、実際の工房の大きさと機材のサイズの割合が一致するように、オットがちまちまと計算して紙を切ってくれました。


こういう作業…
私は苦手です(汗)

オットが得意な人で助かりました。




また、もう少し細かい図面が出来たら、衛生協会の方にチェックしてもらう予定です。






工房建築計画…




続く(笑)
# by naoroll | 2010-11-14 17:49

アップルシナモンマフィン(アイシングver.)

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アップルシナモンのマフィン。
今回はホワッとした感じに仕上げたかったので、クランブルではなくバニラシュガーのアイシングをかけてみました。


断面がありませんが、中に混ぜ込む煮りんごも細かく刻んで。
仕上がりがぐっと可愛らしくなりますね。



生地を甘さ控えめにして、アイシングをたっぷりかけるマフィンも気に入りました!





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薄力粉 上白糖 バター
卵 牛乳
煮りんご シナモン
ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)
バニラオイル
# by naoroll | 2010-11-10 20:42

イモウトスコーン(アップルシナモン)

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妹の作るイモウトシリーズ、アップルシナモンスコーンです。


ちょっと画像暗いのですが…




りんご煮にシナモンと少しのラム酒をまぶしたものを加えたスコーン。


イモウトスコーンの特徴は、周りさっくり中しっとり。
スコーンは一般的に、モソモソとした食感のものが多いと思いますが、イモウトスコーンは材料にヨーグルトを使用しているため、しっとり、ふわんと軽いのです。


なにもつけずに、そのままで美味しい。



パイのように層になっているのも、こだわりです。
# by naoroll | 2010-11-09 20:30 | Comments(0)

ロールケーキの注文

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時々、お友達やその知り合いの方からお菓子の注文をお受けしています。


作ることは楽しくて仕方がないので、注文いただけるのはとっても嬉しい。

さらに、美味しかったよ!なんて言われたら、最高に嬉しいです。





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住まいを新築するにあたって、小さなお菓子工房を造る計画を進めています。

工務店の方が作ってくれた図面を見ながらわくわく…



夢のお店オープンはいつ実現するのか…!

そんな様子も、ここにちょっとずつ記録していきたいです。
# by naoroll | 2010-11-09 00:21 | ロールケーキ | Comments(0)

きなこロール

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生地にもクリームにもきな粉を加えたきなこロール。

スポンジシートには黒糖のシロップを染み込ませています。


この和風なロールは娘のお気に入り。
はじっこの切り落としは娘がみんな食べました(笑)
# by naoroll | 2010-11-07 09:23 | ロールケーキ | Comments(0)