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one day roll

naoroll.exblog.jp

あずきのスフレロール

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いつものスフレロールに茹で小豆を混ぜてみました。

生地にもクリームにも混ぜていますが、生地には量が多かった様子。
焼き上げると下に沈むので、焼き面を内側にして巻きました。







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卵 上白糖 茹で小豆
薄力粉 生クリーム
バター
# by naoroll | 2010-10-13 09:56 | ロールケーキ | Comments(0)

マフィン二種

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奥がチョコ&ピーナッツ、手前がブルーベリーとクリームチーズのマフィンです。
どちらもクランブルたっぷり。



自分で言うのもなんですが、マフィンとっても美味しい。
涼しくなってきて、焼き菓子が余計に美味しく感じるのかもしれません。



フレーバーお任せということで注文いただいたマフィンですが、どんな組み合わせにしようかと考えるのも楽しいもんですね。
# by naoroll | 2010-10-01 12:36 | Comments(0)

コーヒーバターロール

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余っていたバタークリームで作りました。




スポンジシートはカルーアを香らせてコーヒー味に。

バタークリームを巻いてから、さらに表面にもクリームを塗り、アーモンドを散らしました。



私の場合、ロールケーキを作る際、外側のデコレーションは滅多にしません。

出来上がりをラップにくるんでお裾分けしたり、手掴みで食べるのも難しくなってしまって、ロールケーキの魅力のひとつである、「気軽さ」が半減してしまうからです。



それに、表面にアーモンドがあるお陰で、カットするのが難しかった!




でも、コーヒースポンジ、バタークリーム、アーモンドの組み合わせ、とっても美味しかった~


たまにはこんなのもいいですね。










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卵 上白糖 薄力粉
バター 牛乳 コーヒー
カルーアリキュール
アーモンド
# by naoroll | 2010-09-19 07:17 | ロールケーキ | Comments(0)

バタークリームのケーキ

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バタークリームのケーキが食べたい!と友達が言っていたので、作ってみました。


彼女の思い描くバタークリームケーキは、プレーンなスポンジ生地に、バタークリームが塗ってある…というだけのシンプルなもの。


それだけでは、デコレーションが寂しいような気がしたので、オーブンで焼いてカリッとさせたスライスアーモンドを散らしました。


バタークリームは生クリームと違って保存がきくのが良いところ。
日が増すごとに、しっとりとして美味しくなるケーキだと思います。








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卵 バター 上白糖
薄力粉 コーンスターチ 牛乳
粉糖 バニラオイル
# by naoroll | 2010-09-17 12:25 | Comments(0)

ベイクドチーズケーキ

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最近は涼しくなってきたので、お菓子も色々作っています。


写真を撮り忘れてばかりいて、なかなか記録してませんでしたが…



じっくりと湯煎焼きする、ベイクドタイプのチーズケーキ。


ボトムには砕いたビスケットにバター、シナモンパウダーを少し加えるのが気に入っています。

焼いてから時間をかけてオーブンの中で冷まし、冷蔵庫で一晩冷やしてからがやっと食べ頃。


息子がおやつにおかわりして食べて、作った甲斐がありました。






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クリームチーズ 生クリーム
上白糖 サワークリーム ヨーグルト
卵 コーンスターチ レモン汁 塩

全粒粉ビスケット 無塩バター シナモンパウダー
# by naoroll | 2010-09-16 10:30 | 焼き菓子 | Comments(0)