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one day roll

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カテゴリ:栃木( 6 )

Y's Muffin (ワイズマフィン) 那須塩原市 oishii


那須に行った際、
行ってみたかったこちらのお店へ~

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Y's Muffinさんです。
アメリカンな雰囲気がとても好きですー。

まだ新しいのかな?きれいでした。

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こんなお店構え。
マフィンのマークがかわいいな。


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ショーケースにずらりとマフィン。

マフィンのほかには、キッシュ、クッキー、スコーンなどなど。
どれも美味しそう。


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イートインもできるようで、
ランチメニューもとても気になりました。

パンケーキもベイクドビーンズもおいしそうで。
また行けたらイートインしてみたいな。

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オレオとスキッピィが入ったシェイクがあるようで
目が釘付けに・・・(ハァト)


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帰る頃には雨がいっぱい降ってきたーーー。

一日降ったり止んだりのお天気だったけど、
黒磯ツアー楽しかった!


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おうちで食べた Y's Muffin (プレーン)

さっくりふんわりで重たくなく、ぺろりといただけちゃうマフィンでした。
美味しかった~。
キッシュはオットがぺろりだったな。


それにしても私って、お菓子やパンをリベイクするのがすごく上手なんです。(キッパリ)
作った人に敬意を払って、ものすごい集中力でリベイクするのよ。
リベイクにはすごく自信があります! (そこ?)





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Y's Muffin






by naoroll | 2017-09-02 06:52 | 栃木 | Comments(4)

MERCI BAKE(メルシーベイク)のお菓子教室へ参加してきた!


SHOZO CAFEさんで行われていたイベント「SHOZO MOON」
その一日目、メルシーベイクお菓子教室に参加してきました!


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ショーゾーさんでメルシーさんがお菓子教室をひらく、、、
なんて夢のようなコラボ!
そして実際夢のような時間でした。
わたしたち、夢のようなおかしを食べました!


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場所は「SHOZO音楽室」にて。
階段をあがります。


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始まる前から 素敵な雰囲気にすっかり心を奪われつつ。。。

私たちは午前中のクラスの参加でしたので、うちを出発したのは朝7時!
早い!
しかし楽しみすぎてテンション高い。笑


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メルシーベイクさんで普段扱っているストロイゼル生地を応用して四種類のお菓子を作ります。
その工程のデモンストレーションが主で、実際に私たちは作らないのですが
とても丁寧でわかりやすく、
シェフにどんどん質問することもできました。写真もOKでしたし。


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実際にメルシーベイクで売ってるお菓子の作り方を知れるだけでもなんていうスペシャル!
そして使っている材料の話、
材料を無駄にしないこと、いかにフレッシュなものを使うか。
計量の大切さ、
簡単にわかりやすくすること、自分たちが作業しやすくすること。

学びがもりだくさん、、、!

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んも~ すっかり勉強になった~~~(涙)

レシピカードはメモだらけに、、、
ラップは「エコぴたっ!」っていう見たことないメーカーのを使ってた。(そこかい)


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ストロイゼル生地を小さくカットしてオーブンへ。
ここで使ってるオーブンが私のと一緒で静かにウレシイ。。。


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焼き上がり!
これね、メルシーベイクのあの瓶に入ったチーズケーキのトップに乗ってるやつだよ!
ひゃぁ~

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んっっまあああ!!! 

美味しくってにまにましてしまう。


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こちらは丸っぽく成型してアーモンドを乗っけて焼き上げるバージョン。

ひとつひとつはしっかり計量して量は同じ、
でも見た目は不ぞろいのほうがいいよね、、って 

わーー!すっごくわかる!大好きな感じです。

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これはコーヒー味のガナッシュクリームを作る工程。
珈琲豆はもちろんSHOZO CAFEのを使いましょう、、となんて贅沢な!


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生クリームにコーヒーの香りをしっかり付けて。
この辺のテクニックと重さの変化にしついての説明、丁寧でとても行き届いていました。うれしかった。


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ヨーグルトのグラニテをつくってるところ。

受講している私たち、そえぞれがお菓子作りについてどのくらいのレベルなのか、
シェフはそれを知らないわけなのですが
だれが見ても聞いても勉強になるポイントがたくさんあったと思います。


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桃は皮付きのままカットしてコンポートに!
ハーブとチェリーのお酒。

どんどん形になっていくお菓子。
みんながわくわくしていく空気。


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バターを練るところからはじまって、
時間をかけて、
ひとつのデザートが完成するのです。

その間に

シェフの人柄がわかる。
MERCI BAKEがみんなに愛されてる理由がわかる。

うまく言えないけど、なんかそんな時間でした。


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試食を前にして、

わーーー!
メルシーベイクに行きたいーー!って思ったのです。

一緒に行った人たちも同じ気持ちになった、と後で聞いてうれしくなって。


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ショーゾーさんのコーヒーを淹れてくださり、試食タイム。

試食っていうかもう、これは立派なカフェタイム!


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「コーヒーのクッキーサンド」

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「アーモンドクッキー」

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「黒糖とくるみのタルト」

(タルト生地の敷き詰め方に目からウロコでした)


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幸せすぎる、、、、 

(おいしいいいいいいいい!!の!とにもかくにも!)



おいしいね!おいしいね~!って言いあう。

コーヒーがすすんで。
お代わりを持ってきてくださるスタッフさんがまた優しくて。



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どうしても入ってくるイモウト。

いやちがう!このパフェは

「桃とヨーグルトのデザート」


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それにしても かわいい~!(興奮)


ミントがさわやかで。

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水切りヨーグルトを使ったソースと
桃のコンポート
ざくざくクッキーと、

ヨーグルトのグラニテ、
そこに生クリーム!


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今になって思い返してみても、
この日のことは私一生忘れないんじゃないかって思うんです。

(この後のことも含め、そのくらい特別な一日になった)

「デザート」って、なんてすてきな響きなんでしょ!

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おいしかったよーーーーー!


レシピをもらって作り方を習ったので、
似たようなものを作ることはできると思う。

けれど、あの空間で
シェフとスタッフのみなさんで仕上げてくださったこのお菓子たち
それを「おいしいね」って頷きながらみんなで食べるの。

これとそっくり同じものは、
あそこにいた誰も作れないんだって思う。


でも、経験したのとしないのとでは絶対に違うから。
これを目指して作っていけばいい!

それでいいんだ。
そのくらい特別な味がしました。しゃーわせ!



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だってだって、目の前がこんな光景なんですよ!
(贅沢かーー!)

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もうほんとにメルシーさんてば優しい方で
声をかけてくれるのですが

なんかうまいこと話が出来なかった、、、(有頂天すぎて)

ほんと特別な時間をありがとうございました。


しかもこれだけではなくて、

帰りにお土産として
作ってくださったストロイゼルの冷凍生地をいただいたのです。
うれしすぎた~!


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わたし、なんだか勢いがつかなくて、

実は申し込むのを悩んだり渋ったりしていたのです。
私はほんと、そういうところがだめだなあ。

行きたいとか
やりたいとか、思うだけは簡単だけど
実際に行動にうつせるかどうかで明日の自分はぜんぜん違ってくるって気づいています。
たぶんそれが、今の自分の実力。。。


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行こうよ~って声をかけてくれた人と、
行くぞー!って背中押してくれた人


これからもよろしくお願いします。笑



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MERCI BAKE

SHOZO COFFEE






by naoroll | 2017-08-31 11:48 | 栃木 | Comments(0)

Chus さんでカツサンドランチ (黒磯)


今日は黒磯のSHOZOさんで行われたワークショップに参加してきました。

なんと、メルシーベイクさんのお菓子教室です!
すばらしかった。。。
その様子はのちほどレポするとして、


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ファーマーズマーケット&レストラン&ゲストハウス「Chus(チャウス)」さん。

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ワークショップを終えてからの遅めのランチをいただきました。

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こういう雰囲気、とても好きです。
色んな形の椅子が並んでるのが印象的でした。すてきだったなぁ。

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お菓子教室で試食したあとだったので、それほどお腹はすいてない、、
でもなにか軽ーく食べたい!(しょっぱいものを笑)
というわけで

ランチメニューのなかから カツサンドを三人でシェアすることに。
(さんざん迷ったあげく)


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ちょうど3カットになってたのでよかったね。笑
ん~ おいしそう!


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今日もあいにくの雨模様、、
雨は激しくなったり弱まったり、、、

あったかいものが飲みたくなって私はカフェラテ。
デュラレックスのグラスで初めてホットを飲んだけど、
これいいもんだねぇ。

ラテもおいしくてほっとしたな。

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おふたりさんは ビールでパンカーイ!
呑めぃ呑めぃ! 帰りの車で寝るがいい!


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お肉がやわらかいカツサンドはもちろんのこと!
添えてある野菜もおいしかったーー

居心地もよくて気持ちがのんびりできました。

さて、、、

朝早くから出発して素晴らしすぎたお菓子教室と、楽しい時間、
そして帰り道にちょっとした(いやちょっとしないワ!苦笑)出来事があって、
私にとってなんだか忘れられない一日になりました。
ただ今ひとつ言えることは
ビール飲んでたおふたりさん!
今日を一緒に過ごしてくれてありがとう。

やまない雨は無いって、いいこと言う人がいたもんだ。



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Chus チャウス









by naoroll | 2017-08-19 22:01 | 栃木 | Comments(2)

穀菜茶房 こと葉 (那須)


SHOZOさんでの打ち合わせが午後だったので、
ランチは素敵なごはんやさんに連れて行ってもらいました。

那須市内の「こと葉」さんというお店。
住宅街のなかにひっそりと。

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「玄米、雑穀、海藻、乾物、無農薬の有機野菜を主とした100%植物性 オーガニック食材を使用」
というこだわりのおみせです。


ランチメニューのなかから、、
カレーと迷ったけど、初めてですし「こと葉プレート」を。

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おかず6種と黒米入り玄米ごはん、お味噌汁付き!
見るからに身体によさそう、、、色合いがたまりません。

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パッと食べてオイシイ!っていう感じじゃなくて
噛みしめてゆっくり味わいたくなるような、しみじみうれしいかんじ。
こういうの滋味深いっていうんだなぁ。

ビーツやそうめんかぼちゃなど、普段あまり口にしないような食材をつかったものもありました。
いちばん気に入ったのが、大豆ミートときゅうりの炒め物!

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黒米入り雑穀米、おいしかったなー。
お味噌汁も、発酵食品いただいてます!って味だった。(つまり味噌がおいしかったのです)



自分ひとりではぜったい行けなかったと思う。
すてきな場所をおしえてくださりありがとうございました。


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こと葉





by naoroll | 2017-08-16 01:00 | 栃木 | Comments(0)

1988 CAFE SHOZO (黒磯)


「カフェ好きの聖地」と言われるほどの超有名店、CAFE SHOZOさん。
那須や東京にも支店がありますが、こちら黒磯が本店だそうです。


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いつかは行ってみたいな、とぼんやり思っていたのですが、
先日それが叶いました。

なんと、、、
CAFE SHOZOさんの隣にあるイベントスペース「SHOZO tonari」でのイベントに参加させていただけることになり、
その打ち合わせとして伺ったのです!


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黒磯の街を案内してくださったKajiguin CoffeeのNご夫婦、
本当にありがとうございました。

もう、どこを見ても素敵すぎたーーー!
想像以上でした、、、(興奮)

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SHOZOさんにもお会いして挨拶させていただきました。
すす、す、素敵か!
あんな素敵な方だったとは、、、姉妹でアワワ (惚)

このデッカイ!コーヒー豆を焙煎するための機械に圧倒されつつ
この一室をお借りしての打ち合わせ。

(この焙煎機のこともいろいろお聞きして仰天したー)

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イベントでご一緒させていただくみなさんと初顔合わせ!

イベントの詳細はのちほどきちんと書かせていただきますが
メンバーはイラストレーターのかた、陶芸家のかた
そしてコーヒー屋さん、
わたくしonedayrollでございます。。。(ぎゃぁああ!大丈夫かワタス)


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だいぶ迷ってチーズケーキをいただきました。
絶対に美味しいんだろうとわかっていたけど、やっぱり、そりゃぁもうおいしかった!



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イモウトのシフォンケーキ。
わかっちゃいたけど ふわしゅわでうまっ!最高だ♡

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打ち合わせの前に二階でいただいたカフェラテも美味しかった。

店内の雰囲気、
スタッフさんの笑顔、
ドリンクやおかしのおいしさ、、

有名店なのだからさぞかし素晴らしいんだろうなって期待して、
わっくわくで伺ったのです。

その大きな気持ちをさらっと知らぬ間に満たしてくれてしまう、
そんな場所でした。

おうちに帰る道すがら、
次に行ったら、、、ともう次のことをぼんやり考えてうれしくなってる自分に気が付いて。笑

当たり前かもしれないけれど
みんなが「良い!」っていう場所にはやっぱりそれだけの理由がある。
また行きたいと思わせてくれる何かがある。

うまく表現できないけれど
すごい!って思ったんです。心から。


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みんなで写真を撮って、とりあえずの打ち合わせはおわりました。
もうほんとに楽しくなりそうに動き出していて、
色んなことがわくわく!なのです。

よろしくお願いいたします! 

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CAFE SHOZO

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onedayroll 活動予定
2017.9.3 &9.6  館林・ワークショップのおかし担当
2017.10.15 古河・LINDEN イベント
2017.10.29 黒磯・shozo tonari イベント「ONE DAY BLEND」
秋からはロールケーキ、焼き菓子の販売もスケジュール調整して増やしていく予定です。よろしくお願いいたします



by naoroll | 2017-08-15 01:00 | 栃木 | Comments(4)

のざわや (野木町)

北欧雑貨LINDENさんに行った際、
こんどイベントでご一緒する「のざわや」さんが「車で10分くらい」とお聞きしたので、、、

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帰りに寄ってみました!

「のざわや」さんは、手作りのお惣菜、お弁当のお店です。


こんにちは~


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「安心、安全な調味料」にこだわりをもってらっしゃるお惣菜やさん。

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わぁ!
ずらりと並んだ調味料をみて、嬉しくなりましたー!
わたしが愛用してるものもあって、これでいいんだ、ってすこし自信がつくというか。


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帰り際にササッと撮影させていただいたので 写真これだけなのですが
お惣菜はもっとたくさん種類がありました。
好きなおかずを選んで、お弁当もすぐにつくってもらえるようです。

お弁当つくってもらって、ピクニックするのもいいね。

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肉団子と塩から揚げをお持ち帰りしました。(悩んだ~)

どちらもすっごく美味しかった! スーパーで買うのと全然違う!(当たり前)

特に肉団子はやわらかくて、生姜が効いてて、子どもたちにも大好評でした。
もっと買えばよかった。

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私はこの「おからとツナのサラダ」がすーーっごく美味しかった!
なめらかに仕上がったおからサラダにきゅうりの食感がアクセント。(食レポ)

身体にやさしい材料をつかってるお弁当、お惣菜。
いいなぁ~。通いたくなります。
安心だというだけじゃなく、こんなにしっかりと美味しいんだもの!



最近、私が夜 留守にすることが多いんです。

そうすると、家族に用意していく夜ご飯の定番が、カレー、ハヤシライス、シチュー。そんなのばっかり。


家族が簡単に用意して食べられるって言うのと、単純に私がササッと準備していけるってわけなんですが。

ああーーーーー
のざわやさんみたいな美味しくって優しいお惣菜やさんがうちの近くにあったらナーーー!!!とほんとにほんとに心の底から思いました。(そしたらしょっちゅう行っちゃうな。)


のざわやさん、今度のブローチ展ではどんなの販売するのかな。
とっても楽しみです!色々食べてみたいー!(そこ)笑

よろしくお願いいたします。



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のざわや

北欧雑貨LINDEN ブログ

インスタ

春のブローチ展 vol.2
おかしをお持ち帰りくださるお客様は、保冷バッグ、保冷剤等のご用意をお願いいたします。





by naoroll | 2017-04-23 16:12 | 栃木 | Comments(4)